小米有品和网易严选纷纷开卖宠物食品，Chobani推儿童酸奶新品，以及有鹰嘴豆蛋白公司融资 | FoodPlus Weekly
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大事件&风向标
小米有品和网易严选开卖宠物食品
撰文：海枫
信息来源：宠业家、小米有品、网易严选、疯狂的小狗天猫店、皇家宠物食品天猫店
根据宠业家的报道，网易严选和小米有品纷纷开卖宠物食品，由于两家公司售卖产品不仅是食品，所以除了宠物食品之外，也都有宠物用品在售卖。
网易严选上线的一款犬主粮，2KG售价68元，图片来源：网易严选官网
网易严选和小米有品两个平台的产品都是侧重平价优质，尤其是网易严选的Slogan：好的生活，没那么贵，所以两个平台销售的宠物食品相对而言也比较平价一些，拿网易严选上线的犬粮来看，2KG售价68元，平均34元/KG，另一款冻干类的鳕鱼零食，40g售价21.9元，平均55元/KG，一款150g的鸡胸肉产品售价14.9元。
小米有品上线的粮言冻干宠物零食，100g/盒，售价68元，图片来源：小米有品官网
小米有品上线的一款粮言品牌冻干鳕鱼零食，90g售价69元，平均76元/KG，一款阿飞和巴弟品牌的鸡胸肉售价29.9元/8支，净含量在320g。
做为对比，拿皇家宠物食品天猫旗舰店和疯狂的小狗天猫旗舰店数据进行分析，皇家宠物食品的小型成犬主粮2KG售价为144元，平均72元/KG，定位在比较高端的价位，疯狂的小狗小型成犬主粮1.5KG售价为39.9元，平均26.6元/KG，定位比网易严选的犬粮还要平价一些。
虽然网易严选和小米有品在同一个时期都上线了宠物食品这个品类，不过两个平台的方式有所不同，在选品上也有各自的侧重。
网易严选是采用自有品牌的方式，找成熟的代加工厂进行合作，为网易严选贴牌提供成熟稳定的宠物食品产品，而小米有品的方式是引入市场上相对成熟的品牌，进驻到小米有品里，和买手有些类似，所以小米有品目前上线的几款宠物食品是来自于两家宠物食品品牌的产品，分别是来自杭州的粮言和来自天津的阿飞和巴弟。
粮言侧重在冻干类的宠物食品，而阿飞和巴弟肉类零食上，不过从其他渠道来看，阿飞和巴弟在淘宝店铺还有犬猫主粮类产品。
目前网易严选和小米有品宠物食品类别里引入的品项也蛮有意思，网易严选既有零食品类也有主粮品类，而小米有品目前只有零食品类暂时没有涉入主粮类别里，这也和两个平台的人群以及属性有关系，网易严选可以通过找成熟代加工商合作，可以将成分很好压低下来，而小米有品是引入第三方品牌，并没有很深入到产品端和供应链端，所以没有网易严选做得深入。
犬猫主粮的产品在中国进入门槛一直是非常高的，从中高端去看，基本上被国际巨头以及国内巨头所垄断，比如玛氏、雀巢的宠物食品业务，中国本土市场上的比瑞吉、麦富迪，新进入者切入的点是比较有限的，要么从天然粮或者鲜粮的角度切中国高端宠物食品市场，要么走优质平价路线去切入门级别的宠物食品市场。
例如疯狂的小狗，就是以平价的思路切入到犬主粮市场中，通过互联网直接卖给消费者，而这些消费者又大多数属于养犬新人，对于价格的敏感度比较高。目前宠物食品市场电商的占有率是一直在提升的，从2013年的10%左右，到2014年22.5%，2015年31.2%，2016年37.3%，到了2017年达到了42.4%，快速增长的电商市场给了疯狂的小狗弯道超车的机会，根据其官网公布的数据，预计2018年一整年的营收能够达到6、7亿人民币左右的营收规模。
不论是疯狂的小狗，还是网易严选进入宠物食品领域，还是小米有品进驻的这两家宠物食品公司，新入局者进入的背后是宠物食品上游产业链的成熟，疯狂的小狗背后的代加工厂商是重庆一家公司，虽然自身也有自己的宠物食品品牌，不过多数还是以这种OEM代加工业务为主，尤其是阿飞和巴弟的代加工厂商青岛天地荟食品，虽然有许多自有品牌的宠物食品，但更多还是做外销，给国外的零售商或品牌商做代加工的业务，在2017年9月还登陆美国纳斯达克上市，不过市值还不到1000万美元。
而网易严选的代加工厂商福贝也是一家以OEM代加工为主的公司，旗下自有品牌比乐天猫旗舰店的销售数据，最高的一款猫主粮总的销售在1万3千多单，最近的月销还不到400。这既是国内宠物食品市场的基础，有相对非常成熟的产业链体系，也有成熟的渠道基础，不论是电商占比的提升，还是线下宠物医院、宠物店积累十多年的结果，这给初创公司进入这个领域的基础。
但现实情况也比较明显，即在市场端要做好一个宠物食品品牌的难度和人才梯队等，这些生产商并没有在自有宠物食品品牌上有非常好的积累，前段时间我们刚写过的中宠股份收购新西兰天然宠物食品公司Zeal®，这是发力自有品牌的一种现象，但中宠股份毕竟是上市公司有这样的基础做这个事情，业务体量相对比较大，也有资源和基础在收购之外自己成立自有宠物食品品牌。
所以这是眼下中国宠物食品领域的基础和机会，基础在于产业链和渠道比较成熟，机会在于眼下这个市场还一直处于增长当中以及巨头垄断效应在减弱。
投融资&并购新闻
以色列食物科技公司InnovoPro获420万美元新一轮融资，鹰嘴豆是否会进一步崛起？
信息来源：FoodDive，InnovoPro官网
根据FoodDive在12月6日的报道，专注植物蛋白科技的以色列公司InnovoPro完成了420万美元的新一轮融资，本轮投资由由瑞士最大的零售商Migros以及以色列风投Jerusalem Venture Partners的创始人Erel Margalit领投，中国的食物科技加速器及VC Bits x Bites, Tuttnauer Group前主席Ran Tuttnauer、新加坡ID Captial 、西班牙Yara Ventures跟投。
此前InnovoPro的投资者还包括专注于投资食物科技的以色列创投机构Foodlab Capital以及其创始人Ascher Shmulewitz博士。而本轮投资将会用于扩大生产规模、拓展销售以及进行全球市场的战略扩张。
InnovoPro专注植物蛋白领域进行食物科技的研发，目前通过鹰嘴豆切入市场。当前，InnovoPro已经成功研发并生产了70%鹰嘴豆蛋白浓缩物，目前主打产品为基于鹰嘴豆的蛋白质以及淀粉产品。主打生产过程绿色、环保、不需要使用任何化学添加剂或溶剂的健康特点。
图：InnovoPro目前已经推出的产品，来源：InnovoPro官网
在大热的植物蛋白领域中，鹰嘴豆算是近年来的一个新秀。除了富含蛋白质、膳食纤维和一些微量元素等高营养特质，鹰嘴豆在食品品类的应用场景上也是比较广泛的，以鹰嘴豆为元素的零食、面粉甚至鹰嘴豆酱都已经在欧美市场发展成具有一定市场基础的产品。
对于InnovoPro而言，塑造鹰嘴豆蛋白的健康、环保等特点也成为公司一项很基本的打开市场的思路：非转基因、无雌激素、无余味以及非致敏源等标签都是产品重要的特质。
图：鹰嘴豆蛋白的优势特点，来源：InnovoPro官网
而从产品的应用角度，鹰嘴豆也绝非仅仅是一种蛋白质替代的选择方案。以InnovoPro为例，除了已经推出的浓缩蛋白质粉，品牌也在乳制品替代品、仿肉、零食和蛋黄酱等植物蛋白应用产品角度进行探索和开发。
InnovoPro的创始人及CEO Taly Nechushtan谈到：
每一年，植物蛋白的市场都在都在飞速发展。为这些植物基产品提供一种美味、无麸质的产品原料是回应这个新兴趋势的关键。和其他的植物蛋白相比，鹰嘴豆蛋白有一些特别的属性。对 InnovoPro 来说，我们不仅针对素食市场，我们还希望为那些希望减少肉类和乳类摄入的消费者、寻找非大豆、非乳品、无麸质的消费者提供服务。使用我们的产品，消费者不需要为产品的口味妥协。我们看好这个巨大的市场，根据预测，这将覆盖 69% 德国人口以及 40% 的美国人口。
根据Food Ingredients First的统计，目前全球植物蛋白市场的规模约为400亿美元，但如果是从以植物蛋白替代其他蛋白来源的角度，以鹰嘴豆为代表的植物蛋白则可能撼动价值 9000亿美元的肉类、鱼类和禽类市场，这些传统的肉类领域也在寻找全新的蛋白质产品。
以新的蛋白质选择方式取代旧的蛋白质来源，并对蛋白质来源背后的传统品类产生冲击，也是当下一些植物蛋白品牌拓宽自己竞争视野的一种思路，例如我们关注过的以燕麦奶为主要产品的Oatly，就致力于用更加环保、可以持续的植物奶替代牛奶甚至传统的奶制品。
从鹰嘴豆的产品延生上，我们也看到这个要素在休闲零食等领域的潜在机会。我们此前关注过的健康零食品牌Hippeas就以健康、美味、有趣的膨化鹰嘴豆零食成为增长最快的休闲食品公司之一；在对鹰嘴豆相对陌生的中国市场，也有本宫PavoMea等食品消费品创业公司开始用鹰嘴豆相关元素塑造差异化的产品。
从“要素”角度思考，鹰嘴豆本身因为高蛋白且低脂肪、富含膳食纤维、铁、叶酸、磷、以及各种维生素好矿物质等元素，同时具有辨识度的味道以及在各个食品品类的广泛应用场景，是具有“超级食物”的特质的。以这个要素进行产品的创新和拓展，也是具有一定的想象空间的。
美国牛油果食品公司Yucatan Foods被Landec Corp收购
信息来源：FoodIngredientsFirst，Yucatan Foods官网
根据FoodIngredientsFirst在12月5日的报道，美国牛油果食品公司Yucatan Foods被Landec Corp收购，本次交易价格约为8000万美元。
Yucatan Foods旗下拥有Yucatan和Cabo Fresh两个品牌，产品以天然、手工艺的牛油果酱（guacamole）为主打，这种牛油果酱可以用于各种烹饪和佐餐场景。Yucatan Foods根据市场的反馈也陆续推出了多种口味和口感的牛油果酱以适应不同的人群需要。
图：Yucatan Foods的牛油果酱（guacamole）产品，来源：Yucatan官网
牛油果是超级食物的“鼻祖”之一，不少品牌都基于其丰富的营养和一些功能性特点进行产品创新，例如我们此前关注的墨西哥公司Grupo Escamp，就推出过牛油果水AvoWater，另外在休闲食品领域也有牛油果脆片AvoLov，以及即食牛油果片等产品。
当下牛油果比较主流的产品化方向是在调味品领域，牛油果油和牛油果酱都是相对成熟的品类。不久前刚被卡夫亨氏以2亿美金收购美国健康调味品品牌Primal Kitchen就有一条比较成熟的牛油果油、牛油果酱产品线。根据IRI的数据，美国的牛油果酱市场约为3.75亿美元，并且每年增长约20％。
本轮交易的发起方Landec Corp是面向一些零售商的新鲜食品供应商，为沃尔玛等零售企业供应新鲜蔬菜等产品。而收购Yucatan Foods，可以理解加强其在天然食品市场的地位。
根据FoodIngredientsFirst的报道，Yucatan目前年营收在5500万美元至6000万美元之间；在2019财年的报告基础上，Landec预计此次收购将增加约2700万至3000万美元的净收入。
Landec首席执行官Molly Hemmeter在一份声明中说，Yucatan Foods不仅会为Landec带来增量收入和利润，而且鳄梨酱业务也是毛利率较高的业务。
大公司新闻
Chobani推出新品Gimmies，欲颠覆儿童酸奶市场
撰文：Tracy
信息来源：Fooddive、Chobani官网
Chobani新推出的儿童线酸奶产品12月将在全美铺开。这条产品线口味多样，包含如跳跳棉花糖等小朋友喜欢的口味。同时，Chobani也为产品创造了卡通形象，赋予食品人格特点，让小朋友与酸奶产生更多的情感共鸣。
“目前儿童食品主要有两个方向，要么高糖少营养，要么是高端被赋予大人价值观的产品，但缺乏与孩子们的连接。”McGuinness，这位Chobani的市场商务负责人称，“我们的首要目标是提供一个更好更有趣的平台，吸引更多的小朋友喜欢酸奶。很多父母告诉我们，我需要我的小孩告诉我他想要想让我买这个，不然我们就会进入一种商量妥协状态，最终很可能会买另外一件东西。Gimmies就是为了解决这个问题而生，配料上少糖少人工添加让家长安心，口味和包装上让小孩喜欢，就连Gimmies名字本身也是经过测试的，很多小孩听了就想要尝试。”
今年很多食品大公司都推出了儿童食品，往期我们提到“越来越多的公司将儿童健康食品作为业务增长点”，显然Chobani也是这么想的。美国酸奶市场价值85亿美元，其中儿童酸奶只贡献了15亿，而且增长为个位数。Chobani乐观地预测儿童酸奶将迎来高速增长并达到25亿。
喜力收购西班牙精酿啤酒品牌La Cibeles多数股权
信息来源：FoodBev，La Cibeles官网，Heineken西班牙官网
根据FoodBev在12月6日的报道，喜力收购了西班牙精酿啤酒品牌La Cibeles的多数股权，并将拓展该品牌的分销和出口能力。
La Cibeles成立于2011年，是一家比较典型的欧洲独立酿酒厂，其产品强调工艺、天然特色和独立的精神。根据喜力的公告，收购后La Cibeles的管理将继续保持独立，其精酿啤酒的调性也将继续保持。
图：La Cibeles的一些产品，来源：La Cibeles官网
欧洲至今是喜力最大的一块市场。在喜力最近的季度报告中，因为夏季天气炎热等原因，欧洲的销量增长了2.2%。而在欧洲具有较多人口和较广泛市场的西班牙也是喜力布局的重点。
2000年，喜力将收购的西班牙本地的品牌Cruzcampo和El Águila整合为喜力西班牙公司，建立起了西班牙市场的基础。
2017年，喜力斥资640万美金拓展了位于西班牙Jaén的一个工厂，使之可以生产罐装的克鲁兹坎波（Cruzcampo）和阿姆斯特尔（Amstel）品牌的啤酒，另外，喜力在西班牙的Sevilla,、Madrid和Valencia均有工厂。
这一案例也印证了我们最近关于啤酒市场的一些思考：
①、啤酒，尤其是精酿啤酒，是一个具有浓郁本地特色的品类。以并购的方式获取一些品牌在地方市场的供应链、渠道和市场积累，进而撬动地方市场，已经成为啤酒巨头惯用的手段。
②、市场竞争已经十分激烈。从啤酒巨头们自身的发展而言，也在通过大并购和被并购进行整合和破局。例如喜力就把自己在中国的业务以23.55亿港元卖给了华润啤酒。
③、中高端发展是很多啤酒品牌都在思考的问题，而精酿啤酒是则是这一思路的直接体现，但并不是唯一体现，包括雪花、青岛、喜力、嘉士伯以及百威英博等国内国外的啤酒巨头都在发力高端啤酒市场。而即便在精酿啤酒非常成熟的美国，占比也不过20%，而比如百威英博这样的绝对巨头在美国的销售份额中精酿啤酒也不过才2%。啤酒未来在产品和业务层面发展空间还存在可以想象的地方。
一些有趣&值得关注的新产品
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凉茶品牌王老吉的产品形象一直比较固定，而近期在庆祝品牌190周年之际，品牌推出了一款“个性定制罐”，主打用户可以在罐身上进行个性化的图片和文字定制，以适应生日祝福、情侣示爱、派对、自我激励等不同的场景。目前个性定制罐310ml*12罐定价190元。（信息来源：王老吉官方旗舰店）
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今年，在竞争激烈的烘焙行业也出现了不少产品创新的方向，包括大热的益生菌元素的添加、更加符合on-the-go趋势的口袋小面包。而植物基作为一个世界范围内迅速崛起的健康趋势，也体现在了烘焙中。国产烘焙品牌卡尔顿在今年年中就推出了“植物面包”系列，打出健康、营养的“植系烘焙”概念，通过把胡萝卜、牛油果、草莓等健康蔬果加入到产品制作原料中，让消费者在品尝到美味烘焙的同时，又能摄取到来自植物中的营养，用植物的天然优势去中和烘焙短板。目前牛油果吐司口味天猫旗舰店定价39.8元（750g）。（信息来源：天天新品，卡尔顿旗舰店）
『关于FoodPlus·来组局』FoodPlus旗下为计划食品消费品创业的人而设立的组织，成员以产品经理、营销、品牌、研发、渠道、供应链等背景为主，借此组成创始团队进行食品消费品创业。
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